yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
9°C
İstanbul
9°C
Yağışlı
Pazartesi Yağışlı
9°C
Salı Yağışlı
10°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
12°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C

Balıkesir Keşkeği

Balıkesir Keşkeği
A+
A-

BALIKESİR KEŞKEK TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • Etli kuzu kemiği(2 kaburga göğsü)
  • 500 gram keşkeklik buğday
  • 250 gram tereyağı
  • 1 kaşık salça
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak keşkeklik buğday bir gün önceden yıkayalım ve haşlayalım. Tencerenin tabanına etli kuzu kemiği koyalım. Üzerine buğdayı ekleyelim. Buğdayların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edelim. Karıştırarak buğdaylar ezilene kadar sıcak su eklenir ve pişirilir. Etimizin piştiğini anladığımız zaman kemikleri yemekten çıkarıp ayıklanıp tekrar yemeğin içine koyalım. Tahta kaşıkla döverek merhem kıvamına getirelim. Tavda eritilmiş tereyağını karabiber ve kırmızıbiber salça ilave ederek ikram edelim. Bu yemeğin özelliği etin belli olmayacak kadar dövülmüş olmasıdır. Sıcak alarak servis edelim. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.