Ballı Börek Malzemeler:
- 1 yumurta
- yarım küçük bardak süt
- yarım küçük bardak sıvı yağ
- 2 büyük bardak ceviz
- 3 büyük kaşık tereyağ yada margarin
- yarım kilo un
- Nişasta
Ballı Börek Şerbet ;
- 2 büyük bardak toz şeker
- 2,5 büyük bardak su
- 1 dilim limon suyu
Ballı Börek Tarifi:
Tüm şerbetli tatlılarda olduğu gibi bu tatlımız da da ilk olarak şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatıp 5 dak kadar yana alıyoruz. Un,yumurta,sıvı yağ,süt ile hamur yoğurulur ve hamur biraz dinlendirilir. Dinlenince hamur 3 e bölünür. Nişasta ile yufka en ince şekilde açılır. Oklavaya dolanıp yufka büzülür, üzerine ceviz iç eklenip , boşta kalan kenarlar içine katlanıp cevizli kısımları bükülüp kesilip tepsiye dizilir tüm yufkalar. Margarin ve azıcık sıvı yağ üzerine dökülüp 200 derecede pişirilip çıknca ılık şerbet dökülür.