Mısırlı kısır, Türk mutfağına ait bir mezedir. Kısır genelde ince bulgur, taze sebzeler (domates, salatalık, yeşil soğan), maydanoz ve baharatlar ile hazırlanan bir tabaktır. Mısırlı kısır ise bu tarifin içerisine taze mısır taneleri eklenerek yapılır. Mısır, kısıra hem tatlı bir lezzet hem de çıtır bir dokunuş katar. Bu mezeyi genellikle salatalık, marul veya lahana yaprakları arasında sararak servis edebilirsiniz. Genellikle öğle veya akşam yemeği öncesinde atıştırmalık olarak tüketilir. Ayrıca baharatlar ve limon suyu da kısırın lezzetini artırmak için kullanılır. Mısırlı kısır, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir.
Yazın gelmesi ile daha çok yapılacak ve sofralara gelecek olan kısırı birde bu tarifi kullanarak mutlaka denemelisiniz. İçinde mısır kullanılan değişik, belkide bir çok kişinin ilk kez göreceği en lezzetli kısır tarifi karşınızda. İçinde kullanacağınız yeşilliğin miktarının ve çeşidini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben biraz tere ve roka kullanmayı çok seviyorum. Yaz aylarında isterseniz öğle saati için, isterseniz beş çayı için, hafta sonu sofrası için hatta akşam yemeği olarak bu muhteşem lezzeti yapabilirsiniz. Yanında soğuk ayran ile ikram edebileceğiniz bu lezzetli tarifin yapılışını ve ayrıntılı malzeme listesini, youtube kanalından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
En Lezzetli Kısır Malzemeler
- İnce bulgur 2,5 dolu bardak
- Sıcak su 2,5 dolu bardak
- Biraz tuz
- Biraz pul biber
- 2 kaşık biber salçası
- Sıvıyağ 1 bardak
- 1 tane limon suyu
- Bol yeşillik
- Mısır 1 kase
Gerçekten Farklı Kısır Tarifi Yapılışı
Kısacık zamanda hazırlanan ve herkesin çok sevdiği, tabak tabak yenen bu muhteşem lezzeti deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Zeynebin Mutfağı
Kaynak: Alev Türken
