Un gibi dağılan harika bir ikramlık hamur işi tarifi sizlerle. Çıtır çıtır muhteşem bir katmer tarifi sizlerle. Bu tarife kruvasan tarifi de diyebilirsiniz. O kadar güzel ve o kadar lezzetli oluyor ki, yiyen herkesin sanacağı bu tarifin herkes mutlaka tarifini isteyecek eminim.
Hamuru hazırlarken kullanılan su ve sütü ılık kullanmalısınız. Ayrıca iki tane yumurtanın birinin sarısını yana alın ve tarifi fırına vermeden hamurların üzerine sürün. Eğer elinizde toz maya yoksa yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz. Hamurlar hazırlandıktan sonra içine süreceğiniz tereyağının yumuşak olması işinizi çok kolaylaştıracak.
Bu muhteşem tarifin ayrıntılı yapılışını ve püf noktalarını, MASMAVİ3 MUTFAKTA kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek hemen sizlerde deneyebilirsiniz.
Katmer Kruvasan için Malzemeler
- 1 bardak su
- 1 bardak süt
- 2 yumurta
- 1 kaşık şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- 5 bardak kadar un
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
Kabarıp Puf Olan Hamur İşi Tarifi Yapılışı
Hamurlar açılır ve bir tabak içine sırası ile alınır. Aralarına elinizi kullanarak yumuşak tereyağı sürebilirsiniz.
Hamur hazırlandıktan sonra oklava ile, oklavayı çok bastırmadan, elinizi kullanarak hamuru açabilirsiniz.
Hamur üst üste gelecek şekilde katlanır. Katlanan hamurlar üçgen şekillerde kesilir ve rulo şeklinde sarılarak tepsiye dizilir. Kısa zamanda pişen ve balon gibi kabaran, çıtır çıtır olan bu çay saati tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: MASMAVİ3 MUTFAKTA
