yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
8°C
İstanbul
8°C
Yağışlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Yağışlı
13°C

Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma

Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma
A+
A-

Diyarbakır usulü yapılan Ekşili Kuru Dolma tarifini çok beğeneceğinize ve misafirlerinize sunmaktan memnun olacağınıza eminiz.

Ekşili Kuru Dolma için Malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 3-4 adet orta boy kuru soğan
  • 1 fincan tane sumak
  • 2 bardak pirinç
  • 1 demet maydonoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • Acı kırmızı biber
  • Sıvıyağ
  • 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 15 adet kuru dolmalık biber
  • 15 adet kuru dolmalık patlıcan

Ekşili Kuru Dolma Nasıl Yapılır?

  • Kuru biber ve patlıcan yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür.
  • Diğer taraftan sumağın üzerine çıkacak kadar su konur.
  • 1 saat bekletilir,süzülür.
  • İç malzemelerin hepsi karıştırılır.
  • Süzülen sumakların suyu da bu karışıma ileve edilir.
  • Biber ve patlıcanlar bu iç ile doldurulup tencereye dizilir.
  • Yarısına kadar su ilave edilir, üzelerine yağ gezdirilir,pişirilir.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.