yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
9°C
İstanbul
9°C
Yağışlı
Pazartesi Yağışlı
9°C
Salı Yağışlı
10°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
12°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C

Erzincan Kesme Kadayıfı-Kelle Tatlısı

Erzincan Kesme Kadayıfı-Kelle Tatlısı

ERZİNCAN KESME KADAYIFI TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • 300 gram ceviz içi
  • 500 gram tereyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • Yeteri kadar un

Şerbeti İçin:

  • 4 bardak şeker
  • 4 bardak su
  • ½ limon

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine yumurta tuz sütü ekleyelim. Unu da ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yapana kadar yoğuralım. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirelim. Şerbet için tencereye 4 bardak şeker ve 4.5 bardağı suyu koyarak kaynatalım. Limon suyunu da sıkıp bir taşım daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan bezeler yapıp açalım. Sonra incecik keselim. Daha sonra yarım kilo tereyağını eritelim. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayalım. Kadayıfın yarısını tepsiye döşeyelim. Üzerine tereyağı gezdirelim. Sonra ceviz içi serpip yufkalarla kaplayıp kalan tereyağını da dökelim. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakalım. Üzerine şerbet dökelim. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.