Erzurun Kesmesi

ERZURUM KESMESİ TARİFİ
Gereken Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı sana yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 su bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı Erzurum kesmesi
• 2 litre et suyu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tane soğan

Hazırlanışı:

Öncelikle tencerenin içine sana yağını koyalım. Sonra eitip yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ilave ederek kavuralım. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim. Ardından tuz ve 2 litre et suyunu da koyduktan sonra 1 taşım kaynatalım. Sonrasında ise yeşil mercimeklerimizi de ekledikten sonra 15 dakika daha kaynatalım ve Erzurum kesmesini ilave edelim. 15 dakika daha pişirelim. Kırmızıbiber ve naneyi ekleyip altını kapatalım. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edelim. Afiyet Olsun.