Dolma içi için;
Üzerine dökeceğimiz sos için ;
Etli Kabak Sarması Yapılışı :
Kuru kabak dilimlerini önceki akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün. Diğer taraftan, dolmanın harcını hazırlamak için; kıymayı derin bir kaba koyup pirinç ve bulguru ekleyin. İncecik, yemeklik doğradığınız soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.
Hazırlanan dolma içini kabak dilimlerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın ve geniş bir tencereye yan yana ve dik bir şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlamak için; sıcak su, salça ve sıvıyağı derin bir kaseye aktarıp çatalla iyice çırpın. Sosu tencerede bekleyen sarmaların üzerine gezdirin. Ora ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.Ocağın altını kısın ve kısık ateşte, 30 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İsterseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunun.