Kütür Kütür Kalan Yumuşamayan Yeşil Erik Saklama Tekniği

Yeşil erik turşusu, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir turşu çeşididir. Yeşil eriklerin tuzlu suda bekletilerek oluşturulan bu turşu, genellikle yemeklerin yanında servis edilir veya atıştırmalık olarak tüketilir. Yeşil erik turşusu yapmak için, taze yeşil erikler yıkanır ve üzerlerine tuzlu su ilave edilir. Turşunun lezzeti ve rengi için bazen nar ekşisi, sumak veya sirke de kullanılır. Turşu, birkaç gün veya hafta boyunca bu şekilde bekletilir ve olgunlaştıkça tadı daha lezzetli hale gelir. Yeşil erik turşusu, C vitamini ve lif gibi besin maddeleriyle doludur ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Ancak tuzlu suda bekletilmesi nedeniyle aşırı tüketimi önerilmez. Her mevsim tüketmek için yada kış aylarında yemek için yapabileceğiniz, taze erik konservesini, sizlerde bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir turşu çeşididir. Yeşil eriklerin turşusu yapılırken genellikle sirke, su, tuz ve baharatlar kullanılır. Yeşil eriklerin turşusu yaz aylarında yapılır ve kışın tüketilir. Yeşil erik turşusu, tat olarak biraz ekşi ve baharatlıdır ve genellikle bir meze olarak veya yemeğin yanında servis edilir. Aynı zamanda sindirime yardımcı olduğu düşünülen probiyotik özellikleriyle de sağlıklı bir yiyecektir.

Her Sene Yapacağınız Erik Turşusu Tarifi Malzemeler

• 1 kilo Taze erik
• 1 baş sarımsak
• Limon 2 ince dilim

Her Kavanoz İçin:

• 1 çay kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı iri kaya tuzu
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• Kaynamış sıcak içme suyu

Kütür Kütür Kalan Yeşil Erik Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Fatma’nın Mutfağından