Mayalama Derdi Olmadan Patatesli Katmer Börek Tarifi

Patatesli katmer birçok farklı şekilde yapılabilen bir lezzettir. İşte bazı patatesli katmer çeşitleri:

1. Patatesli ve Peynirli Katmer: Patates ve rendelenmiş peynir ile hazırlanan bir iç harçla yapılır. Harç katmer hamuruna serilir ve düzgünce sarılır.

2. Patatesli ve Ispanaklı Katmer: Patates ve ıspanak karışımı bir iç harç kullanılarak yapılır. Bu karışım katmer hamuruna serilir ve katlanır.

3. Patatesli ve Kıymalı Katmer: Patates ve kıyma ile hazırlanan iç harç kullanılarak yapılır. Harç, katmer hamuru üzerine yayılır ve katlanır.

4. Patatesli ve Mantarlı Katmer: Patates ve mantar karışımı bir iç harç kullanılarak yapılır. Mantarlar doğranır, patateslerle birlikte kavrulur ve ardından katmer hamuruna serilir.

Bu sadece birkaç örnek olup, patatesli katmerin farklı varyasyonları bulunabilir. Tercihlerinize ve damak zevkinize göre iç harçları ve katmer hamurunu değiştirebilirsiniz.

Patatesli katmer sevenler bu tarifi görmeden katmer yapmayın derim. Bu kadar kolay yapılan ve o kadar lezzetli olan bir katmer tarifini deneyenlerin tadı damağında kalacak. Dakikalar içinde hazırlanan ve anında sofraya gelen, içi tam olarak pişen, tel tel dökülen Bu hamur işi tarifini Ben çok sevdim. Eminim Sizlerde çok seveceksiniz. Özel hamur açma tekniği kullanarak tülden İnce yufkaları açıp, içine patatesli karışımı ekledikten sonra yine ellerinizle rulo şeklinde hamuru sarıyoruz. Sarılan hamuru kendi etrafında döndürerek hazırladıktan sonra, el ile bastırarak işlemi tamamlıyoruz. Patates sevmiyorsanız İçine peynir, haşhaş, yada dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. İsterseniz yapıp buzluğa kaldırabilirsiniz. Yaz aylarında çok gidilen piknik çantalarına yada denize gidilen bugünlerde, buzluktan çıkarıp taze taze piknik çantanıza alabilirsiniz. Deneyen herkesin tam not verdiği, ilk kez mutfağa girenlerin bile kolayca yapabileceği bu tarifi, hemen denemenizi tavsiye ederim. Hamurun yumuşaklığı ve uğraştırmadan açılışı sayesinde lezzeti de çıtır çıtır oluyor. Nar gibi Kızaran mis gibi kokan katmer tarifini deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.

Mayalama Derdi Olmadan Börek Tarifi Malzemeler

• Su 3 su bardağı
• Biraz tuz
• Un 8 su bardağı
• Soğan 2 Tane
• Patates 3 tane
• Baharatlar
• Sıvı yağ 1 çay bardağı
• Eritilmiş tereyağı
• Yumurta sarısı 2 tane
• Biraz haş haş

Patatesli Katmer Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak: Enfes Yemek Tarifleri