İncirli Karemelli Pasta

İncirli Karemelli Pasta Kek için:

• 2 yumurta
• 1 küçük bardak toz  şeker
• 1 küçük bardak süt
• yarım küçük bardak yağ
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 küçük kaşık   portakal kabuğu rendesi

İncirli Karemelli Pasta Muhallebi için:

• 4 bardak süt
• 2 dolu kaşık nişasta
• 2 dolu büyük kaşık ı un
• 4 dolu kaşık toz şeker
• 1 kaşık tereyağı

İncirli Karemelli Pasta Taban için:

• yarım kilo kadar kuru incir
• 1 bardak ceviz

İncirli Karemelli Pasta Karamelli şerbet için :

• 1.5 küçük bardak toz  şeker
• 1.5 büyük bardak  su
• 1 dilim  limon suyu

İncirli Karamelli Pasta Yapılışı:

1. Kek malzemelerinden şeker ve yumurtayı karıştırıp diğer malzemeleri de sırası ile yağlı tepsiye ekleyerek, önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
2. Fırından çıkınca kekin üstünü yağlıyoruz.
3. Tencerede şekeri eritip, eriyince su ve limonu ekleyip şerbeti hazırlıyoruz,
4. Şerbete yıkanan doğranan incir ve cevizi ekleyip, 3 dak karıştırıyoruz.
5. Sonra şerbet içinden malzemeleri alıp, fırın tepsisinin altına diziyoruz.
6. Muhallebi malzemelerini tencereye alıp kısık ateşte pişene kadar karıştırarak pişirip, pişmeye yakın içine yağı da ekleyerek mikser ile çırpıyoruz.
7. İncirlerin üzerine muhallebiyi döküyoruz.
8. En üste keki de koyup kürdan ile delikler yapıp keke muhallebi soğumadan şerbeti döküyoruz.
9. 3 saat kadar dolapta bekletip servis edebiliriz.