Sütlü tatlıardan yine hem kolay hem çok lezzetli hemde sütlü hafif tatlılardan olan Keşküllü Pastanın yapılışı çok kolay. Ramazan tatlısı yada bayram tatlısı olarak da yapılabilecek Görüntüsü ile göz dolduran tadı damaklardan hiç gitmeyen bu kolay sütlü tatlımızın yapılışını merak edenler için işte tarifi:
Keşküllü Pasta Kek :
- 4 tane yumurta
- 1 büyük bardak toz şeker
- 1 küçük bardak nişasta
- 1 büyük bardak un
- 1 kabartma tozu
Keşküllü Pasta Keşkül :
- 9 dolu büyük kaşık toz şeker
- 1 tane yumurta
- 5 büyük bardak süt
- 4 dolu büyük kaşık nişasta
- 1 kutu labne peynir
Keşküllü Pasta Yapılışı:
Derin ve geniş bir kap içine yumurta ve şeker dökülüp köpük haline getirilir. Un, nişasta, kabartma tozu koyulup karışıma pürüzsüz bir hamur olana kadar kek çırpılır. Yağlanmış fırın kabına bu kek hamuru dökülüp 180 derecede pişirilir. Kek pişerken keşküle başlanıp,süt, şeker, yumurta, nişasta Mikserle köpük haline getirilir.Sonra ocakta pişirilir. Soğuyana kadar karıştırılır. İçine labne eklenip yine karıştırılır. Kek kesilip üzerine keşkül eklenir. İki kek arada keşkül şeklinde hazırlanır tatlı. Kalan keşkül pastanın üzerine dökülür. 6 saat kadar dolapta bekletilip tatlı hazır olur.