Kış ayı gelmekte ve kestanenin en taze olduğu zaman şu zaman. Kestaneli tatlıları çok sevilir. Bayramda yaklaşırken kestane ile yapılabilecek bu bayram tatlısı denemeye değer.
Bu yazıda neler var?
Kestanepare Malzemeler:
- 500 gr kestane püresi
- 1 büyük bardak galeta unu
- 1 küçük fincan pudra şekeri
- 3 dolu kaşık krema
- 125 gr. çikolata
Kestanepare Şerbeti:
- 12 kestane
- 5,5 büyük bardak su
- 1 büyük bardak kadar şeker
- 1 vanilya
Kestanepare Yapılışı:
Soyulan kestaneler tencerede 3,5 büyük bardak su ile yumuşayana kadar haşlanıp soyulur.
2,5 bardak su ve şeker eklenen tencere 5 dak kadar kaynayınca kestaneler eklenip kısık ateşte pişirilir.
2 sat sonra ocak kapatılıp 1 gün bekletilir karışım.
Sonraki gün kaynayan tencere içine vanilya eklenip, 7-8 dak kadar kaynatılır.
Servis tabağına kestaneler alınır.
pudra şekeri, galeta unu, damla çikolata ve krema ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım .
İstenilen boyda koparılan parçalar ortasını parmağımızla oyalım kestane şekerlerini yerleştirelim,
Pudra şekeri yada pasta süslerine bulayıp servis tabağına yerleştirelim.