Kestanepare Tarifi

Kış ayı gelmekte ve kestanenin en taze olduğu zaman şu zaman. Kestaneli tatlıları çok sevilir. Bayramda yaklaşırken kestane ile yapılabilecek bu bayram tatlısı denemeye değer.

Kestanepare  Malzemeler:

• 500 gr kestane püresi
• 1 büyük bardak galeta unu
• 1 küçük fincan  pudra şekeri
• 3 dolu kaşık krema
• 125 gr. çikolata

Kestanepare  Şerbeti:

• 12  kestane
• 5,5 büyük bardak su
• 1 büyük bardak kadar  şeker
• 1 vanilya

Kestanepare Yapılışı:

Soyulan kestaneler tencerede 3,5 büyük bardak su ile  yumuşayana kadar haşlanıp soyulur.

2,5 bardak su ve şeker eklenen tencere 5 dak kadar kaynayınca kestaneler eklenip kısık ateşte pişirilir.

2 sat sonra ocak kapatılıp 1 gün bekletilir karışım.

Sonraki gün kaynayan tencere içine vanilya eklenip, 7-8 dak kadar kaynatılır.

Servis tabağına kestaneler alınır.

pudra şekeri, galeta unu, damla çikolata ve krema ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım .

İstenilen boyda koparılan parçalar ortasını parmağımızla oyalım  kestane şekerlerini yerleştirelim,

Pudra şekeri yada pasta süslerine bulayıp servis tabağına yerleştirelim.