Kirazın tam mevsimindeyiz. Bu günlerde taze iken kirazları hazırlayıp, isterseniz reçelini yapın, isterseniz temizleyip kışın komposto yapmak için dolaba atın. Karar sizin. Kirazları yada vişneyi temizlerken filkete iğne kullanabilirsiniz. Bu çekirdek çıkartma yöntemi herkesin bilmesi gereken bir yöntem. Bu yöntem sayesinde kirazları kesmeden, tek parça halinde çekirdeklerini çıkartabiliriz. Kullanım şeklinize göre filkete boyunu dilediğiniz boyda seçebilirsiniz. Son bahar mevsiminde taze olan kırmız erikleri dolaba atmak isterseniz çekirdeklerini çıkartmak için yine filkete kullanabilirsiniz. Çok işinizi kolaylaştıracak bu yöntemin ayrıntılı yapılışını, huri metekmutfakta youtube kanalından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
Hazırlanan kirazları şekerde dinlenmeye bırakabilirsiniz. Bu kirazları buzdolabı poşetine doldurduktan sonra üzerine biraz toz şeker serpip, poşetlerin ağzını bağlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde ilk gün ki gibi taze kalacaktır. Bu harika tarifi deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Kilit İğneden Reçel Tarifi Malzemeler
- Kiraz 2 kg
- Toz şeker 1 kg
Kiraz Reçeli Tarifi Yapılışı
Kaynak: huri metekmutfakta
