Haşhaşlı çörek, içerisinde haşhaş tohumu bulunan ve genellikle tatlı bir hamur işi olan bir çeşit çörektir. Haşhaş tohumu, çöreğe benzersiz bir tat ve kıyılmış bir dokunuş katar. Genellikle şekil olarak yuvarlak veya oval şekilde yapılır, üzerine şeker veya pekmez sürülerek pişirilir. Haşhaşlı çörek, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tercih edilir. Ayrıca, bazı bölgelerde özel günlerde, kutlamalarda veya özel davetlerde sunulabilir.
Buram buram kokan, kokusu lezzetinden önce akılları baştan alan, kokusu binayı saran telli çörek tarifini denemelisiniz. Canınız her tatlı çektiğinde yapabileceğiniz bu hamur işi, çay saatlerinde yada gün toplantılarında ikramlık olarak yapabilirsiniz bu haşhaşlı çöreği. Hazırlanan hamurun iç kısmına sürmek için haşhaş ezmeli karışı hazırlanır. Bu karışımdan açılan hamura bolca sürmelisiniz. Üst üste konulan yufkaların yanında, bu şekilde açılan yufka küçük şeritler halinde kesilir. Bu parçalar kendi etrafında çevrilerek hazırlandıktan sonra yuvarlak olarak sarılır ve tepsiye bu şekilde dizilir. Ayrıntılı yapılışını Mutfağa Dair kanalından Alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kokusu Binayı Saran Telli Çörek Tarifi Malzemeler
- 1 su bardak ilik sut
- 1 su bardak ilik su
- 1 su bardak sıvıyağ
- 3 yemek kaşık seker
- 1,5 tatlı kasık tuz
- Yarımdan biraz fazla yas maya
- 1 kilo un
- 1 su bardak haşhaş
- 3-4 yemek kasık seker
- 1 cay bardak sıvıyağ
Çöreğin Üzerine
- 2 yumurta sarısı
Çıtırtısı Duyulan Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zeynolu Tatlar
