Buram buram kokan, kokusu lezzetinden önce akılları baştan alan, kokusu binayı saran telli çörek tarifini denemelisiniz. Canınız her tatlı çektiğinde yapabileceğiniz bu hamur işi, çay saatlerinde yada gün toplantılarında ikramlık olarak yapabilirsiniz bu haşhaşlı çöreği. Hazırlanan hamurun iç kısmına sürmek için haşhaş ezmeli karışı hazırlanır. Bu karışımdan açılan hamura bolca sürmelisiniz. Üst üste konulan yufkaların yanında, bu şekilde açılan yufka küçük şeritler halinde kesilir. Bu parçalar kendi etrafında çevrilerek hazırlandıktan sonra yuvarlak olarak sarılır ve tepsiye bu şekilde dizilir. Ayrıntılı yapılışını Mutfağa Dair kanalından Alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kokusu Binayı Saran Telli Çörek Tarifi Malzemeler
- 2 dolu bardak süt
- 1 dolu bardak sıvı yağ
- 2 tane yumurta akı
- 1 tane kuru maya
- 1 kaşık uz
- 1 kaşık şeker
- 7 dolu bardak un
- 250 gr haşhaş ezmesi
- 1 küçük bardak sıvı yağ
- 1 küçük bardak şeker
- 1 tane yumurta sarısı