Kremalı Revani Pastası

Yazlık tatlılardan yada bayram tatlıları gibi çok tercih edilen şerbetli tatlılardan revani tatlısının yeri başkadır. Ramazan tatlısı olarak sunum yapılabilecek ister hazır krema ile isterseniz kendi hazırladığınız krema ile yapabileceğiniz istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapılacak değişik bir tatlı.

Kremalı Revani Pastası Malzemeler:

• 3  yumurta
• 1 küçük bardak Toz şeker
• 1 küçük bardak süt
• 1 küçük bardak Zeytin yağı
• 2 dolu küçük kaşık İrmik
• 2 dolu küçük kaşık Un
• 1 Kabartma tozu
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 1 çimdik Tuz

Kremalı Revani Pastası Krema :

• 3 büyük bardak Süt
• 2 dolu büyük kaşık Un
• 1 büyük kaşık Nişasta
• 1 kaşık Hindistan cevizi
• 1 yumurta
• 3 büyük kaşık Şeker
• 1 Vanilya

Kremalı Revani Pastası Şerbeti :

• 2,5 büyük bardak toz Şeker
• 3 büyük bardak Su
• 1 dilim  limon

Kremalı Revani Pastası Yapılışı:

Hazır krema kullanmak istemeyenler için krema malzemelerini tencereye ekleyip sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.  Kremayı yana alıp derin bir kap içinde şeker ile yumurtayı makine ile  beyaz olana kadar çırpıyoruz. Sonra sırası ile içine yağ ,sütü,Un, irmik, limon rendesi, kabartma tozu eklenip iyice pürüzsüz akışkan bir hamur olana kadar çırpıyoruz. Tercihen cam yağlı fırın kabına bu hamuru döküp 200 derecede pişiriyoruz kekimizi. Kek pişerken şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynayınca 5 dak daha kaynatıp şerbeti hazırlıyoruz. Kek pişip az soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. Alt keke şerbetin birazını döküp içine kremayı döküp yayıyoruz. Sonra diğer parçayı kapatıp, kalan şerbeti döküp tatlıyı 2 saat bekletip servis yapabiliriz.