Kuru Batırık Yapılışı

Kuru Batırık Yapılışı
A+
A-

MERSİN KURU BATIRIK TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı susam
  • 1 su bardağı yer fıstığı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 6 tane taze soğan
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane salatalık
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

Öncelikle küçük bir tavada 1 su bardağı susamı ve 1 su bardağı yer fıstığını ayrı ayrı koyulaşana kadar iyice kavuralım. Sonra bunları güzelce blenderden geçirelim. Daha sonra derin bir kabın içerisine 1 su bardağı ince bulgurumuzu, 1 su b ardağı suyu, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçasını ilave ederek iyice yoğuralım. Biraz yumuşamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı tahini, daha önceden hazırlamış olduğumuz susam ve yer fıstığını, 1 tatlı kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek bütünleşene kadar iyice yoğuralım. En son olarak ise 1 çorba kaşığı nar ekşisini ve incecik doğradığımız salatalığımızı 6 tane taze soğanlarımızı ilave edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle köfte şekli vererek yuvarlayalım. Hepsini servis tabağına alalım. Bu şekilde ikram edelim. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.