İçindekiler
Oklaavsız mayasız katmer börek tarifi, geleneksel Türk mutfağına ait bir lezzettir. Yufkaların içine yağ, peynir ve baharatlar konularak hazırlanır. Pişirilirken de zİmir tava denilen sac üzerinde kızartılır. Maya yerine kabartma tozu kullanarak yapılan bu börek, kabarması için mayalanma süreci bekletilmeden hemen pişirilir. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Lezzetli bir alternatif olabilir.
Katlarını saymakta zorlanacağınız bir katmer tarifini daha sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tadı damaklarda kalacak ve çayın olduğu her sofraya yakışan bu hamur işi tarifi inanılmaz kolay yapılış tekniği ile hazırlanıyor. Kat kat ayrılan, çok kolay yapılış tekniği olan bu katmeri denemeyenler çok şey kaybeder. Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin hem sevilen hem de aranan tarifi olan bu harika katmer tarifinin lezzetini herkes çok sevdi. Yaparken içine kullanacağınız yağı margarin yada tereyağı olarak kullanabilirsiniz. Ama benim tercihim biraz margarin birazda tereyağı olması şeklinde. İsterseniz bu tarifteki gibi hamuru porsiyonluk olarak keserek, isterseniz tek parça olarak yapıp, piştikten sonra dilimleyerek ikram edebilirsiniz. Hazırlanan hamurların üzerine çizikler atmayı unutmayın. Bu tadına doyulmaz tarifin ayrıntılı yapılışını, Seval Mutfakta youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek hemen sizlerde deneyebilirsiniz.
Lezzette Tek Geçen Katmer TarifiMalzemeler
- 1 büyük bardak süt
- Yarım büyük bardak su
- 1 kaşık tuz
- 1 küçük kaşık kabartma tozu
- 3,5 bardak kadar un
- 125 gr margarin
- 1 yumurta sarısı
İkramlık Yada Kahvaltılık Katmer Tarifi Yapılışı
Hamur hazırlanır ve parçalar halinde hazırlanır. Sonra bütün yufkalar açılır. Açılan yufkalar yağlanır, zarf şeklinde katlanır. Bütün yufkalar iç içe konularak bu şekilde hazırlanır.
Hazırlanan hamur açılır ve yine iki tarafı ortaya gelecek şekilde katlanır.
Bu şekilde hazırlanan hamur dört parmak genişliğinde kesilir. Fırın tepsisine bütün parçalar dizilir ve pişmesi için fırına verilir. Nar gibi kızaran bu harika hamur işini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Seval Mutfakta
