Meyir Çorbası Malzemeleri:
- 2000 gr yoğurt
- 1 litre su
- 1 büyük bardak aşurelik buğday dövme
- 1 büyük bardak haşlanmış nohut
- 1 büyük bardak haşlanmış pilavlık bulgur
- 5 ister acılı ister acısız yeşil biber
- 2 iri patlıcan
- 1 kuru soğan
- 2 büyük kaşık margarin
- Tuz, baharat
Meyir Çorbası Tarifi:
Değişik bebek çorbası olarak ta yapılabilecek kanal d mutfağım programında gördüğüm bu çorba için ilk olarak, Yoğurt , su tencerede çırpma teli ile sürekli çırpılarak pişirilir. Sonra sırası ile dövme, nohut , bulgur karıştırılarak biraz daha pişirip son olarak Biber, patlıcan, Tuz baharatı eklenip patlıcanlar pişene kadar karıştırılarak pişirilir. Tavada yağ ile soğan kavrulup çorbanın üzerine dökülür.
Takip Et
