Muhallebili Kadayıf

• yarım kilodan az  tel kadayıf
• 3 büyük kaşık tereyağ
• 6 büyük kaşık toz şeker
• 2 büyük bardak kadar  dövülmüş ceviz

Muhallebili Kadayıf Muhallebisi için:

• 1 paket  süt
• 4 büyük kaşık  beyaz un
• 3 büyük kaşık mısır nişastası
• 1 büyük bardak  toz şeker
• 1 vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 hazır  sıvı krema

Kadayıfları önce buzlukta bekletip sonra ufacık kırıyoruz. Kısık ateş ve teflon tencerede kadayıfları kızartana kadar kavuruyoruz. Cevizide ekleyerek kavurup yana alıp soğumaya bırakıyoruz.

Vanilya ve kırema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kaynamasından sonra 2-3 dak kadar daha karıştırıp yana alıp soğutuyoruz. Yana alınan kremaya vanilya ve kremayı da ekleyerek karıştırarak muhallebiyi hazırlamış oluyoruz. Tercihen cam fırın kabına kadayıfın yarısını ekleyip ara kata muhallebiyi sonra yine kadayıfı ekleyerek muhallebili kadayıfı soğumaya bırakıyoruz.