Otlu Bulgur Pilavı

Otlu Bulgur Pilavı

MALZEMELER

• Margarin 125 gr
• Soğan
• 2 su bardağı Bulgur
• Su sıcak olacak tahmini 3 büyük bardak
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze nane
• Fesleğen
• Tuz
• Karabiber

HAZIRLANIŞI
1 Bir tencereyi orta ateşte yanan ocağın üzerine koyun ve içine 3 çorba kaşığı margarin koyarak eritin. Eriyen margarinin üzerine 1 adet önceden ince ince doğranmış kuru soğanı ekleyin ve altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kavurun.
2 Soğanlar kavrulunca üzerine 2 bardak yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin. Bu şekilde 2-3 dakika yani bulgurların rengi hafif değişmeye başlayana kadar kavurun. Kavurma süresi çok önemli eğer bulgurları fazla kavurup yakarsanız pilav lezzetli olmaz.
3 Kavrulan., bulgurların üzerine 3 bardak sıcak s ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşıj karabiber ekleyin. Yemeğin altını kısın ve kapağı kapatarak bu şekilde yaklaşık 8-10 dakika yani pile suyunu çekmeye başlayana kadar pişirin.
4 Yaklaşık 10 dakika sonra pilav suyunu taı çekmeden önce tencerenin kapağını açın \ sırayla önceden ince dilimlenmiş yarımşar dem dereotunu, maydanozu, fesleğeni ve naneyi atarc karıştırın. Ocağın altını kapatın ve pilavı bu sekile 4-5 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavı sice olarak servis edebilirsiniz.