Pavlova Pastası

Asıl adı MARSHMALLOW PAVLOVA olan bu meyveli pastayı denemedim ama yapan arkadaşın ellerine sağlık çok beğendim en kısa zamanda deneyeceğim. Meyveli pasta olduğundan hafif olan bu pastayı ramazanda da yapabilirsiniz. Bu pasta 120 derecede pişiyor. Yumurta aklarını kar tepesi olana kadar çırpıp şeker ekleyip yine  çırpıyoruz.Elma sirkesi ve nişasta da eklenir ve bir spatula yardımıyla yumurtanın sönmemesine dikkat edilerek, alttan üste havalandırılarak karıştırılır. Burada yavaş hareket edilmelidir ki yumurta akları sönmesin. Ortayı hafif çukur bırakıyoruz. karışım fırında yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirilir.  fırın kapağı açılmadan içinde soğutulur. Pavlova iyice soğutulduktan sonra fırından çıkarılır ve dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayrılarak, servis tabağına aktarılır..Krema, vanilya ve pudra şekeri ile iyice çırpılır ve katı bir krema elde edilir ve süslenip servis yapılır.

Pavlova Pastası MALZEMELER;

• 4  yumurta beyazı
• 200 gr toz şeker,
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası,
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 200 gr sıvı krema
• 1 paket  vanilya
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 kivi,
• 1 büyük bardak böğürtlen,
• 1büyük bardak çilek