Kavuk Olarak Bilinen Ruleti İle Poğaça Tarifi

Kavuk poğaça, Türk mutfağına özgü bir çeşit hamur işi atıştırmalıktır. Şekil itibariyle kasket veya şapka gibi göründüğü için “kavuk” adı verilir. Genellikle iç harcında beyaz peynir, maydanoz gibi malzemeler kullanılır. Kavuk poğaça genellikle kahvaltıda ve çay saatlerinde tüketilir. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde satışa sunulmaktadır. Çörek otlu kavuk poğaça tamamen Türk mutfağına özgü bir tarifdir. Bu lezzetli poğaçalar, çörek otu ve kekik gibi doğal otlarla doludur, bu da onlara güzel bir aroma ve lezzet verir. Hamuru üstüne sürülen yumurta sarısı, susam, çörek otu veya haşhaş tohumu gibi malzemelerle süslenir ve fırında pişirilir. Bu poğaça sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve kahvaltı, çay saatleri veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Çörek otu, antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşiklerle doludur ve yüksek miktarda demir, kalsiyum, magnezyum ve diğer mineraller içerir. Dolayısıyla, çörek otlu kavuk poğaça tüketmek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçimdir.
Muhteşem bir poğaça tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Lezzeti ile ve ilk bakışta görüntüsü ile ağızları sulandıran bu tarifi favori tarifi yapacak herkes. İsterseniz yapılışında evinizde bir varsa rulet çubuğu kullanabilirsiniz. Eğer rulet yoksa, şiş, çöp şiş yada bıçak arkası kullanarak bile bu hamur işini yapabilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra küçük kalınca parçalar halinde kesiyoruz. Hazırlanan hamuru küçük üçgenler halinde kesiyoruz. Kesilen parçaları üst üste koyduktan sonra orta kısmına rulet ile bastırıyoruz. Avuç içinde bira kıvırılarak şekil verilen poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebilirsiniz. severek yapacağınız ve herkesin beğenisi toplayacak tarifin adım adım yapılışını, Alev Türken youtube kanalından alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Hamuru hazırlarken içine yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu incecik kıyarak ekleyebilirsiniz. Bu harika tarifi deneyeceklere afiyet olsun.

Rulet İle Poğaça Tarifi Malzemeler

• Ilık süt 1 küçük bardak
• Ilık su 1 küçük bardak
• Toz instant maya
• Toz şeker
• Biraz tuz
• Yarım küçük bardak sıvı yağ
• Biraz çörek otu
• Un 2,5 bardak kadar
• Yumurta sarısı

Karışık Hamur İşi Tarifi Yapılışı

Kaynak: Alev Türken