Osmanlıdan günümüze değişimeyen bir lezzet olan sadrazam lokumunun yapılışını merak edenler inin buldum. Tadına doyulmaz adı gibi saray mutfağından çıkmış bir lezzet olan sadrazam lokumu osmanı mutfağından günümüze lezzetinden bir şey kaybetmeden geldi. Lokum kültürümüze güzel bir örnek olan bu lokumu evinizin rahatında ve hijyeninde yapıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kremasını kendimiz hazırlayacağız lokumun. Portakal kabuğu rendesi kullanılıyor ama limon kabuğu rendesi kullananlarda çok var.
Sadrazam Lokumu Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 büyük bardaktan az eksik şeker
- yarım bardak süt
- 2 bardak un
- yarım paket kabartma tozu
- limon kabuğu rendesi
Sadrazam Lokumu Krema:
- 1 kaşık un
- 1 kaşık nişasta
- 4 kaşık şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı margarin
- portakal kabuğu rendesi
- 1,5 büyük bardak süt
Sadrazam Lokumu Yapılışı:
yumurta ,un şeker ve nişastayı karıştırıp sütü ekleyip pişiriyoruz.
Altı kapatıp margarin ve portakal kabuğu ekleyip sürekli karıştırarak soğutuyoruz.
Kek malzemelerini karıştırıp yağlanmış ve unlanmış tepsimize döküp 160 derecede pişiriyoruz hafif.
kestiğimiz keki ortadan tekrar kesip , önce süte sonra hindistan cevizine batırıp ortaya krema koyup rulo sarıyoruz,
Tüm keki böyle hazırlayıp lokumumuzu hazırlıyoruz.
