Kahvaltılık yada sunumluk tariflerden biri olan Sarmal poğaça yapılışı oldukça basittir. İç harcı genellikle peynir, sucuk, zeytin gibi malzemelerden oluşur, ancak kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir. Sarmal poğaçalar yuvarlak hamur parçalarıyla hazırlanır. İç harç hamurun üzerine yayılır ve ardından hamur rulo şeklinde sarılır. Daha sonra rulo şeklindeki hamur dilimlenir ve bu dilimler tepsiye dizilir. Son olarak, üzerlerine yumurta sarısı veya susam gibi malzemeler sürülerek pişirilir.
Sarmal poğaçalar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilebilirler. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilebilir ve kişisel tercihlere göre çeşitli malzemelerle de tatlandırılabilirler.
Tek hamur ile bir tepsi dolusu sarmal poğaça böreği yapabilirsiniz. İlk olarak hamur malzemeleri kap içine alınır ve iyice yoğurulur. Hazırlanan yumuşak kıvamlı ele yapışmayan hamur ya kapağı kapatılarak, yada üzerine temiz bez örtülerek mayalanmaya bırakılır. Hamur çok olursa yada yufka çok olursa iki parçaya bölünmeli ve iki ayrı börek olarak hazırlanmalı. Açılan hamur uzun bir şekilde açılmalı. Hamurun bir tarafına iç malzeme eklenir ve yarıya kadar bıçak ile bir tarafına çizikler atılır. Bu şeklide hazırlanan hamur sarılır ve yağlı kağıt serile tepsiye sarılarak yerleştirilir. Çay saatlerine ve kahvaltıya yakışan bu börek tarifinin malzemelerini ve yapılışını youtube kanalından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Sarmal Şekilli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 dolu bardak ılık su
- 1 dolu bardak ılık süt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 dolu kaşık şeker
- 1 kaşık tuz
- 1 tane maya
- 1 tane yumurta akı
- 5.5 dolu bardak un
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Pofuduk Olan Tepsi Poğaçası Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Şenel Özkurt
