Sini Köftesi

Sini Köftesi Malzemeler:

• 2 büyük bardak ince bulgur
• 1 büyük bardak  sıcak su
• 5 iri patates
• 1 küçük kaşık  salça
• Pul biber
•  un

Sini Köftesi İçi :

• 500 gr  kıyma
• 2 iri kuru soğan
• 1 küçük kaşık  biber salçası
• Tuz, baharat

Sini Köftesi Yapılışı:

Bulgur sıcak su ile karıştırılıp ağzı kapatılarak suyu çekmesi beklenir. Haşlanan patatesler ezilir ve Bulgura eklenirken salça ve baharat ile yoğurulur. Kıvam için az un eklenir az daha yoğurulur. İç malzemeler yağda kısık ateşte hazırlanır. Tercihen cam fırın kabının alt kısmına bulgurlu karışımın yarısı yayılır içine kıymalı karışım ve en üste kalan parça yayılır biber salçası su ile hazırlanan  su üste dökülür kesilir ve 180 derecede pişirilir Sini Köftesi.