Sultan Revanisi Tarifi
Sultan Revanisi Malzemeler
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
- Yarım büyük bardak tozşeker
- 1 çay fincanı un
- 1 çay fincanından az fazla irmik
- 1 kabartma tozu
Sultan Revanisi Şerbeti için:
- 2,5 büyük bardak toz şeker
- 2 büyük bardak su
- limon suyu
Sultan Revanisi Üzeri için:
- yerfıstığı
- toz karanfil
- 1 yumurtanın akı
- Yarım büyük bardak tozşeker
Sultan Revanisi Yapılışı
Şerbetli tatlıların hepsinde olduğu gibi ilk iş olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatıp yana alıyoruz soğuması için. Sonra hamuru için ilk iş yumurtaları aklarını ve sarılarını ayırıyoruz, Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene ,Sarılarına tozşeker katıp, iyice çırpın. içine un, irmik ve kabartma tozu ekleyip iyice çırpıp sonra içine yumurta beyazlarını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışımı benim tercihim yağlanmış cam fırın kabına döküp ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin ve tatlı ılıkken soğuk şerbeti ekliyoruz tatlımıza. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapıyoruz.
