Sultan Revanisi

Sultan Revanisi Tarifi

Sultan Revanisi  Malzemeler

• 5  yumurta
• Bir tutam tuz
• Yarım büyük bardak  tozşeker
• 1 çay fincanı  un
• 1 çay fincanından az fazla  irmik
• 1 kabartma tozu

Sultan Revanisi  Şerbeti için:

• 2,5 büyük bardak  toz şeker
• 2 büyük bardak  su
•  limon suyu

Sultan Revanisi  Üzeri için:

• yerfıstığı
• toz karanfil
• 1 yumurtanın akı
• Yarım büyük bardak tozşeker

Sultan Revanisi Yapılışı

Şerbetli tatlıların hepsinde olduğu gibi ilk iş olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatıp yana alıyoruz soğuması için.  Sonra hamuru için ilk iş yumurtaları aklarını ve sarılarını ayırıyoruz, Aklarının içine bir tutam tuz ekleyip, kar haline gelene ,Sarılarına tozşeker katıp, iyice çırpın. içine un, irmik ve kabartma tozu ekleyip iyice çırpıp sonra içine yumurta beyazlarını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.  Karışımı benim tercihim yağlanmış cam fırın kabına döküp ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin ve tatlı ılıkken soğuk şerbeti ekliyoruz tatlımıza. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapıyoruz.