Taş Kadayıf Tatlısı Malzemeler Hamur :
- 1 büyük bardak yağlı süt
- 1 büyük bardak su
- 1,5 büyük bardak un
- 1 maya
- 1 orta boy kaşık toz şeker,tuz
Taş Kadayıf Tatlısı Şerbet :
- 2 büyük bardak su
- 2,5 büyük bardak toz şeker
- 1 dilim limon suyu
- 1 tane yumurta (bulamak için)
- sıvı yağ (kızartmak için)
- fındık yada ceviz (içine)
Taş Kadayıf Tatlısı Yapılışı:
Şerbetli tatlıların hepsinde olduğu gibi ilk iş şerbet malzemelerini kaynatıp yana alıyoruz. Hamur malzemelerinden hazırlana hamuru 20 dakika kadar bekletiyoruz mayalansın diye sonra yapışmaz tencerede aralıklarla koyup Hamurun bir tarafını pişiriyoruz. Üstündeki balonlar pişince alıyoruz ocaktan hamurları. Sonra pişmeyen tarafına iç harçtan koyup kenarları uçları basıp kapatıyoruz. Çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartıyoruz. Sıcak tatlıya soğuk şerbet döküp 5 dak sonra servis yapabiliriz Taş Kadayıf Tatlısını.
