Tunceli İçli Köftesi

TUNCELİ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
Gereken Malzemeler:

• Bulgur
• Un
• Kıyma veya kavurma
• Tuz
• Soğan
• Baharat

Hazırlanışı:

Öncelikle bulgurumuzu suda az kaynatarak yumuşatalım. Yumuşayan bulgurumuzu leğene alıp biraz un ile karıştırarak yoğuralım. İçerisine bir baş soğan doğrayarak kıyma veya kavurmayı ekleyelim. Tercihe göre baharatlarla tatlandıralım. Bu iç harcımızı hazırladıktan sonra bulgurda ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp başparmağımızla içini açalım. Hazırlamış olduğumuz kıymalı iç doldurduktan sonra bulgurun ağzını kapatalım. Hazırlamış olduğumuz köfteleri kaynayan suya bırakalım. Yaklaşık olarak 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edelim. Afiyet Olsun.