Un Gibi İnce Küflenmeyen Ustasından Tarhana Tarifi

Tarhana, geleneksel bir Türk çorba ve yemek malzemesidir. Evde yapılan tarhana, tarım ürünleri ve yoğurt gibi doğal bileşenlerin fermente edilmesiyle elde edilen bir çeşittir. Genellikle kırmızı biber, domates, soğan, salça, nane, kekik gibi baharatlarla zenginleştirilir.

Evde tarhana yapmak için öncelikle un, yoğurt ve su karıştırılarak hamur elde edilir. Bu hamur, güneşte kurutularak ufalanır ve ardından baharatlar eklenerek karıştırılır. Son olarak yeniden kurumaya bırakılır ve iyice kuruduktan sonra saklanır.

Tarhana, genellikle kış aylarında yoğurtlu çorba veya yemeklerde kullanılan bir malzeme olarak tercih edilir. Yüksek besin değerine sahip olan tarhana, probiyotik özellikleriyle de bilinir ve sindirim sistemine faydalı olabilir.

Bu sene kışlık hazırlıklar yapılmaya başlandı. Bu aralar yapmanız için yıllarca bozulmayan küflenmeyen tarhana tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İç malzemesi oldukça değişik, bol sebze eklenerek yapılan yemek tariflerinden biri. İçinde yumurta yok bu tarifin. Onun yerine tabi ki zevkinize kalmış ama kaymak ekleyebilirsiniz. Kaymaklı yapılınca hem uzun süre dayanan hemde lezzeti katlanan bir tarhana hazırlamış olursunuz. Çocuklarında bayılarak yediği bu kışlık tarifinin youtube kanalından Alıntı videoda adım adım yapılışını izleyerek deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Küflenmeyen Tarhana Tarifi Malzemeler

• 8 tane sivri domates
• 1 kg kırmızı biber
• 4 tane yeşil biber
• 10 tane soğan
• 1 bağ dere otu
• Yarım bağ maydanoz
• 1 bağ nane
• 1 kg süzme yoğurt
• 2 dolu kaşık kaymak

Un Gibi İnce Tarhana Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: TUBA ÖZMEN KOCAMAN