Zerde Tatlısı Tarifi

ANTALYA ZERDE TATLISI

Gereken Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Zerde Tatlısı Hazırlanışı: Öncelikle zerdeçalı bir kasede sıcak suda eritelim. Başka bir tencerede pirinçlerin üzerine gelecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayalım. Nişastayı az suyla ayran kıvamına gelene kadar açalım. Suyunu çekmiş pirinçlerin üzerine zerdeçallı suyu nişastayı ve beş bardak suyu ilave edip karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirelim. Sonra kaselere boşaltıp soğutalım. Tavada fıstıkları pembeleşene kadar kavuralım. Zerdelerin üzerini fıstık üzümle süsleyip servis edelim. Afiyet Olsun.