Pişirme Gerektirmeyen Burçak Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi
Çok pratik ve şaşırtıcı lezzette olan bu nefis ve son derece pratik rulo pasta tarifi; fırın veya pişirme gerektirmeden, ufalanan Burçak bisküvilerin süt, kakao ve tereyağı ile hamur haline getirilmesi, içerisine sürülen pürüzsüz krem şanti ve ferahlatıcı meyve parçaları (kivi ve çilek) ile hazırlanan harika bir soğuk tatlıdır.
Buzlukta dinlendirildikten sonra kolayca dilimlenen, hem görsel şıklığı hem de hafifliği ile çay ve kahve saatlerinin favorisi olmaya aday garantili bir lezzettir.
Burçak Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Malzemeler
Bisküvili Hamur Tabanı İçin:
- 3 paket Burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Ara Kreması ve İç Malzemesi İçin:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (100 ml)
- 2 adet kivi (küp doğranmış)
- 1 kase çilek (küp doğranmış, taze veya dondurulmuş)
- Üzeri ve Sunumu İçin (İsteğe Bağlı):
- Kakao (şerit dekoru için)
- Beyaz çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
- Antep fıstığı tozu
Pişirme Gerektirmeyen Pasta Tarifi Yapılışı
Bisküvili Hamurun Hazırlanması: Karıştırma kabına 3 paket Burçak bisküvi ellerle ufalanarak kırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı süt eklenir. Hamur kıvamına gelip toparlanana kadar elle güzelce yoğrulur. Hazırlanan bisküvili hamur toparlanması için buzdolabında 15 dakika bekletilir.
Krem Şantinin Çırpılması: Ayrı bir kaba 1 paket toz krem şanti ve 1 çay bardağı soğuk süt alınır. Mikser yardımıyla koyu ve katı bir kıvam alana kadar çırpılır.
Bisküvi Tabanının Açılması: Düz bir zemine yağlı kağıt serilir. Dinlenen bisküvili hamur yağlı kağıdın üzerine alınıp spatula ile hafifçe düzeltilir. Üzerine ikinci bir yağlı kağıt kapatılarak merdane yardımıyla ince ve düzgün bir dikdörtgen formda açılır. Kenarları bıçakla kesilerek düzgünleştirilir.
Krema ve Meyvelerin Eklenmesi: İnce açılan bisküvi tabanının üzerine çırpılmış krem şanti eşit şekilde yayılır. Üzerine doğranmış kivi ve çilek parçaları serpiştirilir.
Rulo Sarma ve Dondurucu Dinlendirmesi: Yağlı kağıt yardımıyla bisküvili taban dikkatlice rulo şeklinde sıkıca sarılır. Yağlı kağıda sarılı halde dondurucuda (buzlukta) 1 saat dinlendirilir.
Süsleme ve Servis: Dondurucudan çıkarılan rulo pastanın üzerine aralıklı olarak kağıt şeritler dizilip süzgeçle kakao serpiştirilerek çizgili şık bir desen oluşturulur. Dilimlenerek üzerine isteğe bağlı beyaz çikolata sosu ve Antep fıstığı gezdirilip soğuk servis yapılır.
Kaynak
Youtube: Eftelya’nın Mutfağından (@EftelyaninMutfagindan)
