İsterseniz hazır yufka kullanarak yapabileceğimiz, isterseniz burada gösterildiği gibi yufkasını da elinizde hazırlayarak yapabileceğiniz, hem kolay hem de lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi karşınızda. Baklava tarifi sevenler ve arayanlar için denenmesi gereken harika bir şerbetli tatlı tatlının yapılışı sizlerle. Öncelikle bu kolay tatlıyı yapmaya geniş bir kap alıp, içine sirke, Sütümüzü ve şekerimizi alıp, bu karışımı sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar hazırlıyoruz. Bu muhallebimiz tatlımızın iç kısmını ekleyeceğimiz krema oluyor. Pişen kremanın üst kısmını poşet yardımıyla kapattıktan sonra, dinlenmeye bırakıyoruz. Biz bu arada hazır yufka kullanılmayacak sanız, tatlımızın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Unumuzu aldıktan sonra içine 2 tane yumurtayı kırıp, tuzunu da ekledikten sonra, tatlının hamuruna yoğurmaya başlıyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzu parçalar halinde böldükten sonra, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen tatlı hamurunu alıp bez ellerimizi açıyoruz. Açılan bezelerin arasına nişasta döktükten sonra, üst üste diziyoruz. Yufka sayısını dilediğimiz katlarda yapabiliriz. Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızı önce elimiz ile açıyoruz. Sonrasında ise oklava kullanarak incelte bildiğimiz kadar inceliyoruz. Bu yapılış tekniğini yapacağınız diğer tatlılarda da uygulayabilirsiniz. Bu sayede tek seferde çıtır çıtır, tül inceliğinde yufkalarla hazırlanmış olacaksınız. Baklava tarifini yapabilirsiniz. Böyle hazırlanan yufkalarımızı açtıktan sonra, yufkamızı kareler halinde kesiyoruz. Hazırladığımız tavanın içindeki muhallebi kremamızı da poşetin içine dolduruyoruz. Üçgen şeklinde kesilen parçaların tam orta kısmına kremamızı doldurduktan sonra, iki kenarına da ceviz ekleyip, yufkayı üçgen şeklinde kapatıp, rulo olarak sardıktan sonra, bütün tatlılarımızı fırın tepsimize diziyoruz.
Tatlının hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Pişmesi için fırına vermeden önce, üst kısmına eritilmiş yağ sürüp, fırına veriyoruz. Tatlı pişerken biz şerbetimizi hazırlıyoruz. Pişen tatlıya şerbet dedikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Çıtır çıtır olan ve tazeliğini uzun süre koruyan tatlının, üst kısmı tel tel ayrılan çıtırlıkta, iç ise yumuşak kalan baklavayı, özel günlerde, yaklaşan Ramazan Bayramı için yapıp, bayram tatlısı olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Hem görüntüsüyle hem de lezzeti ile beğenileri toplayacağını düşündüm bu şerbetli tatlı tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: En Orjinal Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi
İnanılmaz Kolay Şerbetli Tatlı Tarifi Malzemeler
- Un 6 bardak
- Yumurta 2 tane
- Biraz tuz
- Sirke
- Toz maya
- 2 bardak su
- 2 bardak şeker
- 1 limon dilimi
- Biraz un nişasta karışımı
İç Malzeme İçin:
- 1 bardak irmik
- 1 bardak süt
- 1 bardak şeker
- Bütün ceviz
Şerbetli Cevizli Tatlı Tarifi Yapılışı
Kaynak: Dadli Metbexim
