Yufkayı keserek iki parça haline getirdikten sonra ayrı ayrı Yapılan bu börek tarifinin yapılışı tekniğini görünce hemen sizlerle paylaşmak istedim. Kolay yapılış teknikleri ve kolay tarifleri arayanlar için her şeyi ile beğeni toplayacağını düşündüğüm bir tarif daha karşınızda. Hazır yufka ile yapmak yerine çok ince yufka açmayı bilmiyorsanız bile bu böreği yapabilirsiniz. Böreğin hamuru o kadar kıvamlı oluyor ki oklava ile açmak yerine, hamuru dilerseniz elinizle biraz yağ dökerek istediğiniz incelikte açabilirsiniz. Bu tekniği kullanmak son günlerde çok moda oldu. Artık börekler daha lezzetli olsun diye yufkaları açmak için oklava ya da merdane kullanmak yerine, yumuşak kıvamlı Hatta cıva yakın hazırlanan hamurumuzu elimizle yağ ile açabiliyoruz. İnanılmaz incelikte yufkalar açıldığı için börekler hem yumuşacık oluyor hem de üst kısmı çıtır çıtır pul pul dökülen bir kıvama sahip oluyor. Kısacası bu teknik ile açılan Hamur ile hazırlanan böreklerimiz sanki milföy hamuru ile yapılmış gibi tel tel oluyor. Üstelik bir yufkayı ikiye bölerek hazırlandığı için, son derece bereketli bir hamur işi tarifi çayın yanına kahvaltı sofralarına yada kıymalı olarak hazırlayıp, Akşam yemeğini sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu hamur işi tarifini deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Pofuduk Bereketli Börek Tarifi Malzemeler
- Su 3 su bardağı
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Un 6’5 bardak
- 125 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta sarısı
- Süt 2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
Yufkayı İkiye Keserek Sarılan Börek Yapılışı
Kaynak: BALLI LEZZETLER
