Sadece 2 beze kullanılarak katların saymakta zorlanacağı börek tarifini hazırlayabilirsiniz. Son günlerde çok Gündem olan direk yapma tekniği kullanılarak hazırlanan bu çıtır çıtır incecik börek tarifini sizlerde evinizde ustalar gibi bu hamur işini yapabilirsiniz. Son günlerde bu şekilde hazırlanan börek yapılışı çok gündemde yufkaları tek tek açıp üst üste dizmek yerine, yufkaları keserek içe doğru kendi ekseninde katlayarak hazırlanan böreklerin hem lezzeti hem de yapılış tekniği akıllarda kalacak türden.
Hazırlanan yufkaları açıp kendi etrafında katlayarak hazırladıktan sonra, birini hepsinin taban kısmına yerleştiriyoruz. Orta kısmına dilediğinizi iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Şu an mevsimi olduğu için ıspanaklı iç malzemeyi kullanmanız benim tavsiyemdir. Sonrasında ise yine aynı yapılış tekniği kullanılarak hazırlanan bu yufkayı üst kısmına yerleştirdikten Sonra, böreğimizin orta kısmına bir kase yerleştirerek Kenar kısımlarından dilimler halinde kesmeye başlıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyip böreği hemen pişmesi için fırına verebilirsiniz. Çayı ocağa koyduysanız, çaydan önce sofraya gelecek olan çıtır çıtır olan, içi yumuşacık kalan bu böreği edemeyecekleri Afiyet olsun.
2 Bezeden Börek Tarifi Malzemeler
- Su 1,5 su bardağı
- Tuz 1,5 tatlı kaşığı
- Un 5 su bardağı
- Yarım bardak sıvı yağ
- 90 gr tereyağı
- 250 gr kıyma
- Kuru soğan 1,5
- Biraz tuz
- Biraz karabiber
- 2 kaşık kuş üzümü
- 2 kaşık ceviz
Herkesin Not Alacağı Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Fatma’nın Mutfağından
