Hamur işinde kolay bir çörek tarifi sizlerle. Kahvaltı sofralarına çok yakışan, inanılmaz pratik şekilde hazırlanan, muhteşem ötesi çörek tarifinin yapılışı tekniği hemen dikkatleri çekecek türden. Şekil vermek için 2 tane çatal kullanılan bu çöreği ben çok beğendim. Börek kıvamında hazırlanan, üç malzemeli olarak yapılan, damakları çatlatan hamur işi tarifini herkes kolayca yapabilirsin diye ayrıntılı yapılışını sizlerle paylaşmak istedim.
Böreğimizi hazırlamadan önce ilk olarak hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu yoğurduktan sonra hamuru poşet içine alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenirken biz iç malzememizi hazırlıyoruz. İç malzemesi için ıspanaklarımızı ince ince doğruyoruz. Geniş bir kasenin içine ıspanakları aldıktan sonra üstüne lor peyniri ya da beyaz peynirimizi ekleyip baharatlarla lezzetlendirdikten sonra iyice karıştırarak iç malzememizi hazırlayıp kenara alıyoruz. Hamurumuz dinlendikten sonra hamuru 2 parçaya bölüp oklava yardımıyla açıyoruz. Kalınca açtığımız hamurumuzun içine iç malzemeyi tamamen döküp iyice her tarafına yayıyoruz.
Diğer hamurumuzu da açtıktan sonra bu hamurun üstüne kapatıyoruz. Kenar kısımlarını elimizde kıvırarak iki hamuru tamamen kapatıp böreğimize son şeklini veriyoruz. Üst kısmına bıçağın tersi ile dilim şekilleri verdikten sonra iki tane çatalı kullanarak böreğe son şeklini veriyoruz. Çatalların uç kısımları ile börek hamurundan biraz hamuru yukarıya doğru çekerek bu şekilde bir hale getiriyoruz. Bu şekilde hazırlanan çöreğimizin üstünü dilediğimiz gibi süsleyerek ya da lezzetlendirerek pişmesi için fırına veriyoruz. Dilediğiniz iç malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz her şeyi ile beğeni toplayan ve dikkatleri çeken bu doyurucu hamur işi tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Şekli Şahane Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı (200 ml ) süt
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
iç malzemesi için
- beyaz peynir ve ıspanak
2 Çatalla Şekillenen Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : Ceydadan Tarifler
