10 Dakikada Hazır Tavada Çikolatalı ve Kahveli Islak Kek Tarifi
Fırın açmaya gerek kalmadan doğrudan tavada pişirilen bu ıslak kek; hamuruna ve sosuna eklenen granül kahve dokunuşu sayesinde yoğun çikolata lezzetini kahve aromasıyla taçlandırıyor. Neredeyse hiç kap kacak kirletmeden tek bir tavada hazırlanması, üzerine dökülen sütlü kahve sosu ve ipeksi çikolatalı ganaj kaplamasıyla sufle ve ıslak kek lezzetini bir arada sunan muazzam bir pratik tatlıdır.
Ne Zaman Yapılabilir?
Ani Çikolata Krizlerine Özel Sos: Şipşak hazırlanan hamuru ve fırınsız tava tekniği sayesinde canınız tatlı çektiğinde 10 dakikada ocağa koyabileceğiniz en pratik çözümdür.
Aniden Gelen Misafir İkramları: Kalıp veya fırın tepsisi gerektirmeden tavada pişirildiği için çay demlenene kadar hazırlanabilecek gösterişli ve bol çikolatalı bir ikramlıktır.
Akşam Oturmaları ve Hafta Sonu Tatlıları: Ağızda eriyen yumuşacık dokusu ve ılık servis edilme özelliğiyle akşam çaylarının yanında kaşık kaşık yenecek harika bir lezzettir.
Tavada Çikolatalı ve Kahveli Islak Kek Tarifi Malzemeler
Tava Hamuru İçin:
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı granül kahve + 1 çay bardağından biraz az sıcak su (karıştırılıp hamura eklenecek)
Keki Islatmak İçin (Soğuk Şerbet):
- 1 çay kaşığı granül kahve
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su (kahveyi eritmek için)
- 1 çay bardağından az soğuk süt
Üzerinin Çikolatalı Ganajı İçin:
- 100 ml sıvı krema
- 100 gram çikolata (sütlü ve bitter karışık)
10 Dakikada Hazır Tavada Islak Kek Tarifi Hazırlanışı
22 cm’lik bir tavaya 1 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın. Üzerine süt, sıvı yağ, un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ayrı bir bardakta 1 tatlı kaşığı granül kahveyi sıcak suda eritip hamura dökün ve tüm malzemeleri pürüzsüzleşene kadar tavada çırpın.
Tavanın kenarlarındaki hamur kalıntılarını spatula ile temizleyin. Tavanın kapağını kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kapağını ilk 30 dakika hiç açmadan pişmeye bırakın. Süre sonunda kürdan testi yapıp kek pişince ocağı kapatın.
Keki ıslatmak için bir bardakta granül kahve ve şekeri 1 yemek kaşığı sıcak suda eritin, üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırın. Tavadaki sıcak kekin üzerine bu soğuk kahveli sütlü sosu gezdirin (kek sosu anında çekecektir).
Ayrı bir küçük sos tavasında sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın. İçerisine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırarak ganajı hazırlayın. Ilıyan ganajı kekin üzerine döküp yayın. 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.
Kaynak
Youtube: Çiçek’in Tarifleri (@CicekinTarifleri)
