İstanbul
Parçalı Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Sağanak Yağışlı
9°C
Pazartesi Yağışlı
8°C
Salı Yağışlı
7°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
10°C
İçinde yok yok olan çok besleyici bir pilav tarifi. Ta saray mutfağına dayanan bir tarif olan bu tarif kahraman maraş ha has bir tarif olduğunu biliyorum. Ramazan yemekleri yada iftar yemeği olarak yapılabilen harika ve yanında havuç turşusu ile servis edilen besleyici bir tarif.
Bu yazıda neler var?
Etleri yıkayıp suda tencerede haşlayarak alıyoruz yana. Tencereye yıkanan pirinç yağ eklenip biraz kavuruyoruz pirinçleri. rendelenmiş havuç su koyarak pilavımız pişene kadar ağzını kapatıp bekliyoruz. Biz bu arada havuç turşusunu hazırlıyoruz. havuçlar rendelenir, sarımsak, Tuz ve bol su , sumak ekşisi ve bol naneyle pilavı servis edilir. Pişen pilav servis tabağına alınır üzerine etler yayılıp böyle servis yapılır.