Bardak Sayesinde Görülmemiş Yöntemle Yapılan Börek Tarifi

Bardak ile yapılan börek, genellikle “bardak böreği” olarak da bilinir ve Türk mutfağına ait bir tariftir. Bazı yörelerde farklı isimlerle de anılır. Bardak böreği, hamurunun hazırlanması sırasında bardak kullanılması sebebiyle bu isimle anılır. Bardak böreği yapımında, öncelikle hamur hazırlanır. Hamurun içine genellikle un, su, tuz ve gazoz eklenerek yoğrulur. Damak tadına göre hamura yumurta, süt ya da yağ da eklenebilir. Ardından hamur, bezeler halinde ayrılır ve ince yuvarlaklar oluşturmak için merdane ile açılır. Daha sonra bardak kullanarak hamurun yuvarlak şekiller halinde kesilir. Kesilen hamurun içine genellikle kıymalı, peynirli, patatesli ya da ıspanaklı harç konulur ve yuvarlanarak kapatılır. Sıvı yağda kızartılan bardak böreği, sıcak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Patatesli kete börek, patates ve mayalı hamur ile yapılan bir Türk böreği çeşididir. Hamur maya, un, tuz ve su gibi malzemelerle hazırlanır ve orta incelikte açılır. Patatesler haşlanır, rendelenir ve baharatlarla lezzetlendirilir. Hazırlanan patatesli harç, açılan hamurun üzerine serilir ve hamur rulo şeklinde sarılır. Sonra, sarılan hamur rulo şeklinde kesilip, her parça düzgün bir şekilde bir araya getirilerek tepsiye yerleştirilir. Börek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servis edilir. Patatesli kete börek, kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketebileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Patesli tekli börek, genellikle ince yufka üzerine hazırlanan, içinde patates püresi, soğan, baharat gibi malzemelerin bulunduğu, tek kişilik bir börek çeşididir. Genellikle fırında pişirilir ve kahvaltıda, atıştırmalık olarak ya da yanında bir salata ile akşam yemeği olarak tüketilebilir. Patesli tekli börek, lezzetli, pratik ve ekonomik bir seçenektir.

Görülmemiş Yöntemle Yapılan Börek Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt 200 ml
• 1 su bardağı ılık su 200 ml
• 1 tatlı kaşığı kuru maya 5 gram
• 1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
• 4,5 su bardağı un 500 gram
• Kontrollü ekleyelim lütfen

Hamuru Yağlamak İçin

• Sade yağ yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 3 tane haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerine

• 1 tane yumurta sarısı

Bardak Sayesinde Harika Olan Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Antepli Fatoşun Mutfağı