Kalburabastı tatlısını kolay ve lezzetli hazırlamanın yöntemi ile karşınızdayız. Şerbetli tatlılar içinde, eskilerden beri çok sevilen kalburabastı tarifini bu şekilde hazırlayarak, sizler de hazır alınmış gibi yapabilirsiniz. Değişik iç malzemelerle hazırlayabileceğiniz, şerbetini tam çeken ve kıyır kıyır kıvamı ile lezzeti damaklarda kalacak kalburabastı yapması oldukça kolay. Bu yapılış tekniği sayesinde tazeliğinde günlerce koruyan tatlımızı yapmaya, ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Şerbetimizi tencerenin içine aldıktan sonra, kıvam almasını sağlıyoruz. Hamur malzemelerimizi yoğurarak hazırlıyoruz. Verilen malzemelerle hazırlanan hamurumuzu hazırladıktan sonra, küçük parçalar halinde koparıyoruz.
Nihalenin üzerine aldığımız hamurumuzu açtıktan sonra, içine iç malzemesi olarak dilediğimiz kuruyemişi ekleyip, hamurumuzu kapatıyoruz. Ters çevirerek fırın tepsisinin içine hamurların hepsini diziyoruz. Bu şekilde hazırlanan tatlımızı pişmesi için fırına veriyoruz. Tatlımız kızarana kadar piştikten sonra, fırından çıkarıyoruz. sıcak tatlının üzerine daha önceden hazırlanmış ve soğuttuğumuz şerbetimizi de ekliyoruz. Sonra tatlıyı dinlenmeye bırakıyoruz. En az 2 saat dinlenen tatlının şerbeti tam çektiğini ve kıyır kıyır kıvama kavuştuğunu, sizlerde göreceksiniz. İstediğiniz gibi süsleyerek tatlımızı ikram edebilirsiniz. Hala Bayramı yaşadığımız bu günlerde misafirlerinize ikram etmek için, yada çay saatleri için bu eşsiz lezzeti sizlerde denemelisiniz. Herkese afiyet olsun.
Bayram İçin Kalburabastı Tarifi Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Sıvıyağ 1 çay bardağı
- İrmik 1 çay bardağı
- Yoğurt 2 yemek kaşığı
- 1 paket kabartma tozu
- Un 3,5 su bardağı
Tatlının Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- Su 3,5 su bardağı
- 1 dilim limon suyu
Tatlının İçine:
- Biraz Ceviz
- Biraz Fındık
Şahane Ötesi Kalburabastı Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Bera Tatlı Dünyası
