Sayılı günler kalan Ramazan Bayramı için tatlı tarifi arıyorsanız işte en kolay yapılan ve lezzeti ile dikkatleri çeken baklava tarifi karşınızda. Çıtır çıtır kıvamı ve harika görüntüsüyle hazır alınmış dan daha lezzetli olan, oldukça iddialı ve kolay baklava tarifini sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Bu tarifi yaptıktan sonra eminim sizler baklava benden sorulur diyeceksiniz. Her şeyini evinizde hazırlayabileceğiniz baklavayı isterseniz cevizli, fındıklı, fıstıklı gibi değişik iç malzemeleri kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Tatlımızı yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu tezgah üzerine aldıktan sonra küçük parçalar halinde bölüyoruz. Nişasta ile hamur parçalarımızı teker teker açmaya başlıyoruz. Tabak boyunca açılan tam üzerine nişasta sürerek yufkalarımızı üst üste dizmeye başlıyoruz. Üst üste dizilen yufkalarımızı peçete ile kapattıktan sonra dinlenmesi için kenara alıyoruz. Yağımızı eritip üst kısmındaki köpüğü topluyoruz. Yağın üzerinde kesinlikle köpük bırakmamaya dikkat ediyoruz. Hatta işi garantiye almak için yağı süzgeçten de geçirebilirsiniz. Tencerenin içine şerbet malzemelerini alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ortalama bir 20 dakika kadar daha kaynattığımız şerbetimizin kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Baklava hamurumuzu tezgah üzerine aldıktan sonra açmaya başlıyoruz. Açtığımız ikili yufkalarımızı elimizde ayırıyoruz. Ayrılan yufkalarımızı küçük üçgen parçalar halinde bölüp baklavamızı yapmaya başlıyoruz. İnanılmaz kolay yapılış tekniği ile hazırlanan el açma baklava tarifini hazır almak yerine evinizde sizler de hazırlayabilirsiniz. Pişen baklavayı fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetini döküp dinleme bırakıyoruz. Şerbeti çektikten sonra tatlıyı istediğiniz gibi süsleyerek ikram edebilirsiniz.
Damakları çatlatan şerbetli tatlı tarifini deneyeceklere Afiyet olsun
Bayramda İddialı Baklava Tarifi için Malzemeler
- sıvı yağ – 1 çay bardağı
- süt – 1 çay bardağı
- yoğurt – 1 çay bardağı
- 1 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- sirke – 1 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-5,5 su bardağı un (kontrollü)
Şerbeti için
- şeker – 4,5 su bardağı
- su – 4 su bardağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Arası için
- en az 500 gram ceviz, fındık ve ya fıstık
Yağlamak için
- 200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Herkesi Kıskandıracak Baklava Yapılışı
Kaynak Youtube: biyologanne mutfakta
