İçindekiler
Şerbetini anında çeken süngerimsi kıvamı ile tadı damaklarda kalacak şerbetli revani tatlısının bir de bu tarifi kullanarak herkes deneyebilsin diye karşınızdayız. Hem kolay yapılan hem de evinizde birazcık irmik ve bir tane yumurta varsa kısacık zamanında hazırlanıp sofraya gelen tatlıyı herkes kolayca yapabilir. İlk kez mutfağa girenlerin bile kolayca yapabileceği şerbetli tatlı tarifini yiyen herkes hazır aldığınızı zannedecek diye düşünüyorum.
Tatlımızı yapmaya ilk olarak şerbet malzemelerimizi tencere içine alarak başlıyoruz. Malzemelerimizi koyduğumuz tenceremizi ocağa alıp iyice karıştırarak altını yakıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan sonra en az bir 10-15 dakika daha kaynatıp kenara alıyoruz. Tatlımız için 4 tane yumurtamızı kasenin içine kırıp üzerine şekerimizi koyup makineye yardımı ile şekeri eziyoruz. Beyaz olana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Sonrasında ise diğer hamur malzemelerimizi içine ekleyerek tatlımızın hamurun hazırlıyoruz. Akışkan ve pürüzsüz halde hazırlanan hamurumuzu kenara aldıktan sonra borcamımızı iyice yağlıyoruz. Yağlanan borcamın içine bu hazırladığımız akışkan tatlı hamurunu döküyoruz. Tatlımızı pişmesi için fırına veriyoruz. Tatlımız piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcağı geçen tatlının üzerine daha önceden hazırlanan soğuk şerbetimizi döküyoruz. Şerbeti çekmesi için en az 2 saat beklemeye alıyoruz. İyice soğuyan ve şerbetini çeken tatlımızı ikram etmeden önce üzerine bol Hindistan cevizi parçaları serpiyoruz. Sonrasındaysa dilimleyerek tatlımızı ikram ediyoruz.
Sünger gibi şerbeti çeken ve yumuşak kıvamı ile tadı damaklarda kalan şerbetli tatlıyı hem Ramazan ayında iftar sofraları için hem de Bayramında bayram tatlısı olarak yapıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Hem görüntüsü ile hem lezzeti ile akıllarda kalacak şerbetli tatlıyı deneyeceklere Afiyet olsun.
Tepsi Dolusu Sünger Kıvamlı Şerbetli Revani Tarifi için Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker (250 ml bardak ölçüsü)
- 3,5 su bardağı su
- Bir dilim limon
Üzerine
- Hindistan cevizi
Sünger Kıvamlı Şerbetli Tatlı Revani Tarifi Yapılışı
Kaynak: Filizin Mutfağı
