yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
6°C
İstanbul
6°C
Yağışlı
Cuma Kar Yağışlı
5°C
Cumartesi Kar Yağışlı
6°C
Pazar Yoğun Kar Yağışlı
1°C
Pazartesi Kar Yağışlı
0°C

Boyoz Tarifi

Boyoz Tarifi
A+
A-

Hamur işi sevenler için hem doyurucu hemde pratik boyoz tarifinin Türkçe yapılış videosu ile karşınızdayız. Ramazan sofralarında sahur yemeği yada iftar menüsüne ekleyebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif. İzmir boyoz yapılışında hamuru dinlendirme süresi ne kadar olursa o kadar hamuru bekletmeniz çok önemli. Bolca yağladığınız hamurları yeterince dinlendirdikten sonra mümkünse mermer bir tezgah üzerinde işlemeniz, yapabildiğiniz kadar ince açmanız boyoz yapılışında en önemli püf noktalarından.

Bu yazıda neler var?

Boyoz Malzemeleri:

  • 1000 gram un
  • Yeterince tuz
  • 1 orta kaşık toz şeker
  • 1 dolu büyük bardak sıvı yağ

 

Boyoz Yapılışı:

Unu eleyip genişçe kaba alıp içine tuz ve şekeri ekleyip, ılık suyla 15-20 dk yoğurulan hamur poşette 15 dakika dinlendirilir. Sonrasında bu hamurdan ortalama 20 tane parçalar kopartılarak yuvarlanır. Yine hamur 15 dakika bekletilir. Sonra bu hamurlar küçük tabak boyunda açılıp, altını üstünü sıvı yağla yağladıktan sonra bir başka hamur eklenerek 5 tanesi üst üste gelecek şekilde hamur hazırlanır ve bu şekilde 15 dakika daha bekletilir. Hamuru sonrasında en ince şekilde açılıp, tekrar yağlayıp bohça gibi yapıp sarılır. 15 dk daha bekletip, hamurdan parçalar koparıp ortalarını iki parmağınızla bastırın. Yağlı tepsideki boyozlar fırına verilip, üstü altı kızarana kadar pişirin. Kolay gelsin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.