Cafelerin Viral Olan Tatlısı Spoonful Kaşık Tatlısı Tarifi
Kaşık kaşık yenen, hem hafif hemde eşsiz lezzetli nefis ve trend sütlü tatlı tarifi, altındaki çikolatalı ve kekli tabanı, ipeksi kreması ve üzerindeki akışkan çikolata ganajı ile kaşık kaşık yediren muazzam bir lezzettir. Kafelerin en çok satan popüler tatlılarından biri olan Spoonful (Kaşık Tatlısı), evde pratik malzemelerle kısa sürede kolayca hazırlanabilir.
Hem şık sunumu hem de ipek gibi hafif dokusuyla çay ve kahve saatlerinizde, misafir ikramlarınızda anında favoriniz olacak bir borcam tatlısıdır.
Spoonful Kaşık Tatlısı Tarifi Malzemeler
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (silme)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- Yarım paket sıvı krema (100 ml) veya krem şanti
Tabanı İçin:
- 1 adet hazır kakaolu baton kek (veya ev yapımı kakaolu kek artıkları)
- 1 çay bardağı damla çikolata
Üzerinin Ganajı İçin:
- Yarım paket sıvı krema (100 ml)
- 100 gram bitter veya sütlü çikolata
Üst Süslemesi İçin:
- Rendelenmiş çikolata veya kakao
Cafelerin Viral Olan Tatlısı Tarifi Yapılışı
Kremasının Pişirilmesi: Uygun bir tencereye yarım su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 silme yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya ve 1 litre süt alınır. Un ve nişasta pürüzsüzleşene kadar çırpılır. Tencere ocağa alınarak göz göz olup koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kremaya Dokusunun Verilmesi: Ocaktan alınan krema karıştırılarak ilk sıcaklığının çıkması sağlanır. 2-3 dakika ılıdıktan sonra içerisine yarım paket (100 ml) sıvı krema ilave edilip tel çırpıcı veya mikser ile ipeksi bir kıvam alana kadar iyice çırpılır.
Tabanın Hazırlanması: Bir borcama hazır kakaolu baton kek çatal yardımıyla ufalanarak yayılır. Üzerine damla çikolatalar serpiştirilip karıştırılır. Bir bardağın altıyla hafifçe bastırılarak borcamın tabanına sabitlenir.
Birleştirme: Hazırlanan ılık ipeksi krema, kek tabanının üzerine dökülür ve spatula ile pürüzsüz şekilde yayılır. Krema kenarda 5 dakika dinlenmeye bırakılır.
Ganaj Yapımı ve Servis: Sos tenceresinde kalan yarım paket sıvı krema ısıtılır (kaynatılmaz). Ocaktan alınıp içerisine 100 gram parça çikolata eklenir ve karıştırılarak çikolatanın erimesi sağlanır. Hazırlanan akışkan ganaj tatlının üzerine dökülür. Buzdolabında en az 30-40 dakika dinlendirildikten sonra üzeri rendelenmiş çikolata ile süslenerek kaşık kaşık servis edilir.
Kaynak
Youtube: Mutfağa Dair (@MutfagaDair)
