İçindekiler
Daha önce niye bu yapılış tekniğini kullanarak denemedim diyeceğiniz çörek tarifinin ayrıntılı ve bütün püf noktaları ile yapılışını sizlerle paylaşmak istedim. Kahvaltı sofralarının çay saatlerine kadar her sofraya yakışan ikramlık hamur işi tariflerinin en beğenilen ve en sevilen tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm bu ağız sulandıran hamur işini sizlerde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarifimizi yapması oldukça kolay. 4 tane patatesimizi tencere içine aldıktan sonra ocakta pişmeye bırakıyoruz. Pişen patateslerimizi iyice ezdikten sonra içine yumurtamızı, maydanozu, yeşil soğanımızı ve biraz sıvı yağımız ekleyip bol baharatla lezzetlendirdikten sonra bu karışımımızı karıştırıyoruz. Son olarak üzerine un serptiğimiz karışımımızı hamur haline getiriyoruz. Hazırladığımız bu hamuru tezgah üzerine aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölüyoruz. Oklava ile açtığımız hamurumuzun içine 6 tane peynir dilimini çiçek şeklinde diziyoruz. Üst kısmı için diğer hamurumuzu da kalınca açıp aynı hamur boyundaki hamuru ile bu çöreğin üst kısmını kapatıyoruz. Kapatılan hamurumuzun kenar kısımlarını sabitledikten sonra bir bıçak ya da aparat kullanarak kaşarlı bölümlerimizi ortada alacak şekilde dilimler halinde kesiyoruz.
Hamurlarımızın hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra tavanın içini biraz yağlıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısındıktan sonra tavanın içine aldığımız çöreklerimizin her iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. İyice kızaran ve iyice pişen çöreklerimizi servis tabağına alıyoruz. İstediğiniz boylarda ve istediğiniz şekillerde yapabileceğiniz bu eşsiz lezzetin hamurunda patates olduğu için yumuşacık kıvamı oluyor. Ayrıca içinde de kaşar peynir olduğu için çekince uzayan peynirli lezzetiyle beğenileri topluyor. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi gördünüz mü? -> Kahvaltılıkların Şahı Tavada Börek Çörek Tarifi
Şipşak Tavada Çörek Tarifi için Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patates
- yumurta – 1 adet
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ ( 25 gr )
- tuz – 1 tatlı kaşığı ( 5 gr )
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 4 gr )
- karabiber – 1 tatlı kaşığı ( 4 gr )
- 1 tatlı kaşığı pul biber ( 2 gr )
- çeyrek demet maydanoz
- 2 dal taze yeşil soğan
- 2,5 su bardağı çok amaçlı un ( 260 gr )
- 6-8 dilim kasar peyniri veya mozarella
Muhteşem Lezzetli Şipşak Tavada Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Fatma’nın Mutfağından
