Kadayıf ile yufka ile yapılan burma kadayıflı baklava tarifini herkes evinde usta gibi yapabilir. Yapılışı son derece kolay olan fakat tekniğini herkesin bilmediği burma baklavayı, evinize sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu baklava tarifi deneyen herkesin favori tariflerinden bir tanesi olacak diye düşünüyorum. Yapılışını da hazır yufka kullanıldığı için hem zamandan hem de lezzetten ödün vermeyen tatlımızı yapmaya, yağımızı eriterek başlıyoruz. İç malzememizi hazırladıktan sonra artık tatlımızı yapmaya başlayabiliriz. Yufkamızı tezgah üzerine aldıktan sonra, 2 dal yufkanın içine erittiğimiz yağdan döküp biraz tel kadayıf biraz da ceviz ekledikten sonra, yufkalarımızı rulo şeklinde sarıyoruz. Yufkalarımızın hepsini bu şekilde sardıktan sonra, tepsi boyunca 2 tarafından ittirerek büzdüğümüz yufkaları, diziyoruz.
Her tepsiye koyduğumuzu yufkanın üzerine de yağımızdan sürmeyi ihmal etmiyoruz. Yufkamız bitene kadar ve tepsiniz dolana kadar bu şekilde baklavamızı yapmaya devam ediyoruz. Sonrasında ise dilimler halinde kestiğimiz baklavamızı pişmesi için fırına veriyoruz. Tatlımız pişerken biz şerbetimizi hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayan şerbeti 20 dakika kadar daha kaynattıktan sonra, şerbetimizi hazır demektir. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz daha önceden yapıp hazırladığımız soğuk şerbetimizi tatlının üzerine döküp, şerbeti çekmesini bekliyoruz. Şerbetini çeken tatlıyı dilediğiniz gibi süsledik ikram edebilirsiniz. Hazır almış lan daha lezzetli olan burma baklava tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Burma Baklava Tarifi Malzemeler
- 22 tane hazır Baklavalık yufka
- Kadayıf 300 gram
- Ceviz 2 su bardağı
- Tereyağı 250 gram
Tatlının Şerbeti İçin:
- Su 4 su bardağı
- Toz şeker 4 su bardağı
- Çeyrek limon
Kaynak Youtube: Antepli Fatoşun Mutfağı
