Mutlaka denemeniz gereken hamur işi tariflerinden bir tanesi olan, çaydanlık böreğinin ne kadar kolay yapıldığını sizler de öğrenin diye karşınızdayız. Bugün sizlerle paylaşacağımız börek tarifi bilinen tariflerden oldukça farkla piştikten sonra, üzerine su dökülerek hazırlanan, görüntüsüyle ve kıvamı ile dikkatleri çeken böreğimizi, eminim sizlerde benim gibi çok seveceksiniz. Kısacık zamanda hazırlanan böreğimizi yapmaya, hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra, küçük parçalar halinde bölüp, yumakları dinlenmesi için kendine alıyoruz. Tavanın içinde yağımızı eritip, köpüğünü almayı unutmuyoruz. Bir kabın içine lor peynirini, kaşar peynirini ya da dilediğiniz değişik çeşitli peynirleri ekleyerek, böreğin iç malzemesini hazırlıyoruz.
Yufkalarımızı tek tek açmaya başlıyoruz. Tepsi boyunca açılan yufkalarımızı yağladığımız hepsinin içine seriyoruz. Serdiğimiz her yufkanın üzerine erittiğimiz yağdan dökmeyi unutmuyoruz. Sonrasında ise istediğimiz katlara hiç malzememiz den bol bol da ekliyoruz. Bu şekilde hazırlanan böreğimizi istediğimiz katlara ve istediğimiz sayıya geldikten sonra, böreğimizi dilimler halinde kesip, pişmesi için fırına veriyoruz. İyice kızaran ve pişen böreğin üzerine çaydanlıkla suyumuzu döküyoruz. Suyu böreğin her tarafına iyice döktükten sonra, böreği fırına verip son bir kez daha pişiriyoruz. İyice suyunu çeken böreğimizi, fırından çıkardıktan sonra, artık ikram edebiliriz. Bu yapılış tekniği sayesinde üstü çıtır içi yumuşacık kalan muhteşem bir börek tarifi ortaya çıkıyor. Herkese afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Oklava Merdaneye Son Veren El Açma Ispanaklı Börek Tarifi
Denemeden Geçmeyin Börek Tarifi Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak az su
- Tuz 2 tatlı kaşığı
- Un 4 su bardağı
Böreğin Arasına:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Böreğin İçine:
- Değişik peynirler
Böreğin Üzerine:
- 3 su bardağı kaynamış su
Çaydanlık Böreği Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Lale Mutfakta
