Artık kış mevsimine girdik girmemizle birlikte ıspanağın da zamanı geldi. Faydası saymakla bitmeyen ıspanağı kullanarak harika börek tarifi yapabilirsiniz. Emin olun o kadar lezzetli olan bir tarif ki ıspanağa sevmeyenler bile bu böreği severek yiyecekler. Sadece börek tarifi olarak değil, çay saatleri için, kahvaltı sofraları için aynı yapılış tekniğini kullanarak hamura dilediğiniz şekli vererek bu eşsiz lezzeti yapabilirsiniz. Hazırlanan hamuru açtıktan sonra içine dilediğiniz iç malzemeyi yerleştirip hamurun her tarafına iç malzemesini yayın. Yayılan hamurun bir ucundan tutarak hamuru rulo şeklinde sarın. Sarılan hamuru tam ortasından kestikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün yufkaları bu şekilde açtıktan sonra aynı şekilde yapıp hamurları tepsi dolana kadar böreklerimizi diziyoruz. Böreklerin üst kısmına isterseniz Susam ve yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Hazırlanan börekleri isterseniz biraz bekletebilirsiniz. Eğer bekletirseniz daha iyi mayalanacağı için daha lezzetli olacaktır. Sonrasında pişmeye verilen böreklerin kısa zamanda piştiğini göreceksiniz. Çay yanına çok yakışan, eğer kahvaltı sofraları için yapacaksınız. Akşamdan hazırlayıp sabah çay demlemeden sofraya geleceğini düşündüğüm bu hamur işi tarifini deneyecek Herkese afiyet olsun.
Ispanaklı El Açma Börek Tarifi Malzemeler
- Un 6 su bardağı
- Su 2,5 su bardağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 700 gr ıspanak
- Soğan 1 adet
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 avuç beyaz peynir
- Biraz tuz
- Biraz karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Farklı ve lezzetli Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Seval Mutfakta
