İçindekiler
Kadayıf dolması, Türk mutfağına ait tatlılardan biridir. İnce tel kadayıf hamuru ile ceviz, fındık veya Antep fıstığı iç malzemesi ile doldurulur ve şerbetle tatlandırılır. Dolgu malzemelerine göre farklı çeşitleri yapılan kadayıf dolması, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tüketilir. Ayrıca, Türk mutfağı dışında da birçok ülkede benzer tatlılar yapılmaktadır. Dolma kadayıf tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kadayıf hamuru, ceviz ve şekerle doldurulur ve ardından yassı şekilde sarılır. Daha sonra dolmalar, şerbetle tatlandırılmış ve pişirilmiş bir tatlının üzerine yerleştirilir. Bu tatlı, genellikle Ramazan ayında iftar saatlerinde ve özel günlerde servis edilir. Yumuşak bir dokusu ve tatlılığı ile Türk mutfağının sevilen tatlıları arasındadır.
Şerbetli tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan tatlılardır. Şerbetli tatlılar, tatlı hamur işleri ya da tatlıların üzerine şerbet dökülerek hazırlanır. Şerbetli tatlıların içine dondurma, kaymak veya farklı malzemeler konulabilir. Bazı popüler şerbetli tatlılar baklava, şöbiyet, künefe, revani, şekerpare ve tulumba tatlılarıdır. Bu tatlıların şerbeti, genellikle şeker ve su karışımından oluşur ve bazen limon suyu veya gül suyu da eklenir. Şerbetli tatlılar genellikle özel günlerde, düğünlerde ve bayramlarda servis edilir.
Tam Bir Efsane Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzemeler
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Kaymak için:
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı fındık içi
- 700 gr çiğ kadayıf
Bulamak için:
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
Kızarmak için:
- Bol sıvıyağ
Üzerine:
- Biraz fıstık
Hazırlara Taş Çıkaran Kadayıf Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: zeynebin mutfağı
