İlginç Teknikle Yapılan El Açma Börek Tarifi

Dolama börek, Türk mutfağına özgü bir börek çeşididir. Yufkaların katlanarak iç malzemesi ile sarılmasıyla oluşturulur. İç malzemesi genellikle kıyma, soğan, maydanoz, biber, domates ve baharatlardan oluşur. Dolama börek, fırınlanarak veya kızartılarak pişirilebilir ve genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Türk mutfağındaki diğer börek çeşitleri gibi, dolama börek de çay veya ayran gibi içeceklerle sıklıkla tüketilir.
Yufka açmadan yapılan börek, genellikle yufka yerine hazır yufka veya bazen de hazır yufka ile yapılan baklava yapımında kullanılan ince yufkalar kullanılarak hazırlanabilen bir börek çeşididir. Hazırlanan ince yufkalar arasına peynir, patates, kıyma, ıspanak veya diğer malzemeler konularak kat kat olacak şekilde dizilir ve fırında pişirilir. Yufka açmadan yapılan börek daha pratik bir yöntem olabilir ancak yapımında kullanılan hazır yufkaların kalitesi ve malzemelerin lezzeti böreğin lezzetine doğrudan etki eder.

İlginç Teknikle Yapılan Börek Tarifi Malzemeler

• 2 bardak ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 gr kuru maya
• 720 gr un

Böreğin İçine:

• 5 patates
• 60 gr ayçiçek yağı
• 1 soğan
• Biraz tuz ve biber

Yağ Karışımı İçin:

• 125 gr eritilmiş tereyağı
• 60 gr ayçiçek yağı

El Açma Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Farklı Yemek Tarifleri